În calitate de nutriționist, biochimist și om de știință medical, eu personal nu recomand să luați vitamine și minerale separate sub formă de supliment decât dacă suferiți de o problemă foarte specifică care necesită suplimentarea cu un nutrient foarte specific.
În general, sunt un fan al echilibrului și echilibrul nu poate fi atins prin suplimentarea cu nutrienți unici.
Cu toate acestea, nici nu susțin luarea de suplimente de „multivitamine” în care mineralele și vitaminele sunt combinate într-o singură tabletă. Există nutrienți care nu ar trebui să fie luați împreună sub formă de suplimente, deoarece afectează reciproc absorbția, de exemplu fier suplimente alimentare naturale și mangan, seleniu și zinc, fier și zinc, seleniu și vitamina C pentru a numi doar câteva. Prin urmare, nici nu recomand suplimentarea cu „multivitamine”.
Cu toate acestea, dacă simți că ai nevoie de puțin mai multă energie și vrei să-ți suplimentezi dieta, iată cum recomand să o faci:
Recomandarea mea este de a completa cu alimente, în special „super-alimente”, care sunt alimente bogate în nutrienți și enzime care promovează sănătatea. Acesta este tot ceea ce recomand persoanelor care urmează o dietă variată. Unii vegani ar putea avea nevoie de B-12, dar dacă consumă în mod constant super-alimentele specifice pe care le voi recomanda într-un moment, chiar și ei nu vor necesita suplimentarea cu B-12 în mod regulat.
În perioadele în care organismul are nevoi crescute, de exemplu în timpul sarcinii, perioadei de alăptare, menstruație sau în timpul unei infecții, putem adăuga anumiți nutrienți pentru sprijin, dar suplimentarea regulată cu super-alimente este suficientă pentru a promova sănătatea continuă.
Super-alimentele sunt numite „Super” deoarece sunt excepțional de bogate în nutrienți.
Iată o listă scurtă de suplimente alimentare supreme care promovează sănătatea și bunăstarea:
Spirulina
O Cianobacterie (un organism asemănător unei plante care se găsește în lacurile proaspete și în apa sărată, cunoscută și ca tip de alge albastre-verzi) cu un conținut foarte bogat de proteine și nutrienți. Spirulina a fost, de asemenea, o sursă veche de hrană pentru azteci. Este încă controversat dacă conținutul de B-12 al Spirulinei poate fi utilizat de oameni, deși din experiența mea personală este o sursă activă biologic pentru oameni. Iau Spirulina aproape zilnic, la fel și toți copiii mei. Cu toate acestea, există unele contradicții în ceea ce privește consumul de Spirulina, aceasta nu ar trebui să fie consumată de persoanele cu PKU (deoarece conține fenilalanină) și, de asemenea, ar trebui evitată de persoanele care iau medicamente anticoagulante (din cauza conținutului bogat de vitamina K).
Spirulina este un super-aliment uimitor consumat și de astronauți în timpul călătoriilor spațiale de lungă durată și a fost bine cercetată pentru beneficiile sale pentru copiii subnutriți, precum și persoanele care suferă de alergii, ca supliment pentru bătrâni și pentru ameliorarea hipertensiunii.
Chia
Semințele de chia provin dintr-o plantă cu flori din familia mentei. Semințele sunt extrem de bogate în acizi grași omega 3 și au echilibrul perfect între acizii grași omega 3, 6 și 9. De asemenea, semințele de chia au un nivel ridicat de proteine și conțin o cantitate mare de fibre alimentare. Semințele de chia au și o cantitate incredibilă de calciu, precum semințele de in și susan. Pentru a extrage maximul din acest super-aliment, recomand să-l măcinați și să îl adăugați în alimente, nu are aromă și poate fi adăugat cu ușurință în orice fel de mâncare. Acest super-aliment nu trebuie luat ca supliment și poate și ar trebui să fie consumat ca aliment.
Orz și iarbă de grâu
Orzul și iarba de grâu sunt ierburi tinere aflate în stadiul incipient de creștere și, prin urmare, au o compoziție total diferită față de grâul sau orzul mai matur, care sunt considerate boabe, mai degrabă decât versiunile lor tinere, care sunt mai asemănătoare cu legumele în forma lor. Pe măsură ce aceste ierburi cresc, ele își schimbă compoziția de la a fi bogate în clorofilă și minerale la bogată în celuloză (o fibră). În faza de iarbă tânără, au niveluri foarte ridicate de antioxidanți, care s-a dovedit că ajută organismul să elimine celulele canceroase. De asemenea, sunt bogate în enzime digestive care ne ajută să descompunem și să digerăm alimentele mai ușor, permițând nutrienților alimentelor să devină mai disponibili pentru nevoile organismului.